Il menù del Ristorante Pila Vecia
Alla Pila Vecia si mangia dentro la riseria: a pochi metri dal tavolo, la ruota ad acqua aziona i nove
pestelli di legno che sbiancano il riso da quasi quattro secoli. Il riso nel piatto è quello lavorato lì.
La proposta è costruita su tre formule di degustazione: cambia il numero di risotti,
il resto è compreso. Il ristorante lavora solo su prenotazione, così possiamo cucinare
ogni risotto al momento.
Le degustazioni
I vini al calice
Coperto e vini esclusi dalle degustazioni. I risotti in degustazione variano con la stagione.
Come funziona la prenotazione
La Pila Vecia apre solo su prenotazione: non è una limitazione, è il modo in cui riusciamo a cuocere ogni risotto al momento e a farvi mangiare dentro un monumento tutelato invece che in una sala qualsiasi.
Prenotate con qualche giorno di anticipo, soprattutto nei fine settimana e nel periodo della Fiera del Riso.
Molti abbinano il pranzo alla visita guidata alla riseria: si vede la pilatura dal vivo e poi ci si siede a tavola.
Prenota il tuo tavolo alla Pila Vecia.
Prenota un tavolo Scarica il menù in PDF Scopri il ristorante